最近一段时间，由于国内猪肉市场供不应求，猪肉的价格正在疯狂上涨，比黄金涨得还快，并且还推高其替代品的价格。对于国内的消费者来说，这将导致生活成本增加；而对于肉类出口大国来说，这却可能是一个千载难逢的赚钱机遇。在多国争相出口中国之时，加拿大也在盼中国恢复进口。对此，中国已经以行动做出回应……

最近，在国内猪肉市场供应不足的情况下，猪肉价格水涨船高。官方公布的数据显示，8月份第一周，猪肉批发价格约为22.77元/公斤，而最新公布的数据显示，8月份最后一周，猪肉批发价格高达34.59元/公斤，月涨幅超50%。

要知道，今年8月份金融市场忙着避险的情况下，贵金属的价格虽然也出现大幅上涨，但是其涨幅与猪肉相比却黯然失色。据统计，今年8月份，贵金属中涨幅最大的白银，月涨幅也仅有12.4%，黄金的涨幅也仅有8.2%。

除了价格涨幅成功跑赢黄金白银之外，猪肉价格上涨还成功带动牛肉、羊肉和鸡肉等替代品价格的上涨。官方数据显示，上周国内牛肉、羊肉的批发价格也分别上涨2.4%和1.9%，牛肉批发价达62.06元，羊肉批发价则为60.42元。另外，鸡蛋、白条鸡和水产品的价格也都出现了不同幅度的上涨。

尽管8月份肉类价格已经非常高了，一些屠宰厂代理商还表示，随着开学季、中秋及国庆等节点的到来，今年9月和10月猪肉价格很可能还会大幅上涨。

为了缓解国内猪肉供应不足的局面，中国正加大肉类进口。其中，南美猪肉出口大国智利对华猪肉出口已经被免除额外费用，巴西和阿根廷也率先拿下对华供应的大单，而国内有100万吨猪肉盈余的俄罗斯，目前也在争取对华出口。

而据外媒报道，早在今年6月底，加拿大就盼着中国能恢复对其猪肉进口。今年6月初，中国发现加拿大对华出口的猪肉中含有莱克多巴胺（俗称"瘦肉精"）之后，宣布暂停加拿大猪肉进口。

据悉，有些国家并不禁止含有"瘦肉精"的猪肉进口，但是中国对此是明令禁止的。而加拿大肉类出口商在明知中国禁止的情况下，仍存在侥幸心理，对华出口存在问题的猪肉，难怪中国会紧急叫停其猪肉进口。

在看到中国猪肉进口如此繁荣、肉价涨幅如此之大后，加拿大猪肉供应商恐怕早已后悔了。加拿大农业部长此前表示，希望中国可以对加拿大肉类重新开放市场。对于加拿大的这一要求，最近中国已经以行动作出回应。

8月29日，中国官方宣布，将会密切跟踪市场动态，并将同相关部门一起适时对市场投放储备的冷冻猪肉和牛羊肉，以增加市场肉类供应。对外加大进口，对内释放储备，内外并举之下，国内肉价或许有望得到抑制。

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