脚踩的美食都不卫生吗？未必！这些脚踩出来的美食，你一定吃过！

美食的渊源，从如今来追溯的话，可以一直返回到无数个世纪以前。在我们先祖还在刀耕火种的原始时代，对美食的需求通常都是非常简单的，可以填饱肚子就行了。在那以后伴随着全人类对工具的熟练掌握，逐渐了解了火的使用，开始走向了农耕捕猎，吃熟食的生活。随后全人类开始对美食有了越来越多的生产加工方式，开始了一个个有关于美食的传说故事。

直至今日，还有许多传统的美食制作工艺相传了下来。最普遍的便是用脚踩的方式，来对美食完成生产加工处置。儿时父母为了防止自己家的小孩子吃过多垃圾食品，都要哄骗他们说，这类垃圾食品是工人利用脚踩的方式制成的，这一善意的谎言，直至我们长大了以后才被慢慢地揭穿。

但在现实生活中，则是有许多美食是用脚踩加工制作出来的。不仅这种，我们许多人还一定都吃过。尤其是下边这几类，无论你来自哪里，但你一定吃过当中的一种。

最著名的，就是大伙儿都吃过的美食，那便是食盐了，以前的食盐，许多都是从大海中获取出来的，加工制作食盐的关键方式，便是用物理的方式让盐分在海滩上晒干。以前的设备和方式都十分的简陋，大家为了更好地提升工作效率，在历经好几轮的晒制以后，就会让工人们用脚踩出多余的水分，这样才能够得到我们每日都要吃到的食盐了。

除去食盐以外，较早的葡萄酒也不可缺少脚踩这种生产加工方式。脚踩可以利用挤压的方式，很大程度上减少酒精发酵的时间，提升酿酒厂的工作效率。当初脚踩一度是葡萄酒制作的关键工艺流程之一，无论葡萄酒的等级高低如何，脚踩这个过程是一定不会省掉的。并且酿酒厂老板为了更好地为自己的葡萄酒提升销量，还会刻意要求让妙龄女子赤脚上来踩，也算作达到了一些的变态的趣味性了。

再有一种依靠脚踩出来的美食，那便是榨菜了。榨菜我们大伙儿一定都吃过的吧，配白米粥配面条，很多种食用方法都能让榨菜充分发挥出它最大的美味。一些菜肴中更加是将榨菜用来调味，这种做出来的菜味道才会愈发好吃。

可是许多人不清楚的是，涪陵榨菜实际上都是工人们用脚踩出来的，由于只能利用脚踩的方式，才能够确保榨菜的出汁，另外又能让榨菜不被踩烂。不清楚这类美食中，大伙儿是否都吃过呢？